Annettes kerrie gehaktschotel
Voor 2 volwassenen en 2 kinderen

Smaakmakers: kerriepoeder, zout

Tip: een kilo rundergehakt kost circa €5 bij de Marokkaanse slager

Tip: rijst is zeer gunstig geprijsd bijvoorbeeld van de merken Golden Sun (Lidl), Avant (Deen) en long grain Euroshopper (AH)

Ingrediënten

250 gr gehakt (ik heb het liefste rund) (€1,25)
400 gr kidney bonen uit blik  (€ 0,90)
400 gr. mais uit blik (€ 0,55)
420 gr rijst  (€0,40)
Totaal: 3,10

Bereiding

Bak het gehakt in de koekenpan en doe er kerrie poeder en zout naar smaak bij. Roer het mengsel goed om. Vervolgens de mais zonder het vocht en de kidney bonen met het vocht toevoegen. Zachtjes laten pruttelen zodat het warm wordt en de smaak er goed doorheen zit.

Annette over haar gerecht: Dit is voedzaam, gezond en goedkoop!