Scroll op uw gemak door deze pagina. U vindt ruim meer dan 200 recepten. Die staan gegroepeerd op huishoudensgrootte en zijn tevens verdeeld per categorie (vlees, pasta, vis, etc)
Algemene inkooptips
Bij alle gerechten gaan we ervan uit dat u de smaakmakers op voorraad inkoopt. Het uitrekenen van snufjes en theelepels is onbegonnen werk. Koop uw kruiden en gedroogde specerijen per 100 gr in op de markt of bij lokale winkeltjes. U doet er soms wel jaren mee. Vanzelfsprekend kunt u veel kruiden ook zelf telen. Zorg ervoor dat u altijd wat ketjap en honing in huis hebt om zelf lekkere marinades te maken.
Tevens gaan we ervan uit dat u ook olie en/of (bak)boter op voorraad inkoopt.
Koop lang houdbare ingrediënten die veel gebruikt worden groot in om inkoopvoordeel te hebben. Maak een boodschappenclubje als het eigen huishouden te klein is om groot in te slaan. Voor bederfelijke ingrediënten, raadpleeg de diverse bewaartips op deze website of vries in als dat kan. Omdat aanbiedingen terugkerend zijn en bij alle ketens voorkomen is het, wat mij betreft zeker niet nodig om exorbitant in te slaan of te hamsteren.
Wilt u meer weten over budgetkoken? Raadpleeg dan één van de budgetkookboeken van Bijstandsgerechten die behalve veel recepten ook een plan van aanpak en heel veel bespaartips geven. Vraag de boeken cadeau of leen ze in de bibliotheek!
Binnenkort verschijnt hier een link naar onze handige inkoopprijzen! Wij verwachten deze in november te publiceren.
Vlees
schotels / maaltijden
1 volwassene
- Daja’s kip met bloemkoolbladeren
- Mireilles nasi
- Myriams pasta met erwten
- Franks spinaziebord
- Sandra’s Mexicaanse schotel
- Sandra’s bietjesstamppot
- Zuurkool anoniem
- Janes Indische kippenvleugels
- Sandra’s bietjessalade
schotels / maaltijden
2 volwassenen
- Linda en Sergio’s aardappelen bonen spek
- Linda en Sergio’s broccolistamppot
- Sjoerds risotto
- Linda en Sergio’s bloemkool/gehaktbal/aardappelen
- Linda en Sergio’s gado gado
- Linda en Sergio’s gebakken rijst met kippenpoten
- Angela’s ovenschotel met gehakt
- Linda en Sergio’s gebraden kip met aardappelen en sperziebonen
- Miranda’s roerbakschotels
- Antons tortilla Español
- Lisette’s stamppotje prei mosterd
- Sandra’s pilav
- Petra’s spruitjesschotel
- Dwights rijst/walnoten/broccoli
- Carolines witlofschotel
- Moniques hutspot van oma
- Joops aardappelroosjes met spek en komkommer
- Daphnes knakworst
- Moniques zuurkool met ananas
- Caroline Isabelles aardappelen met broccoli en spareribs
- Annekes couscous met kip
- Aardappelen, groente, spek van Jos
schotels / maaltijden
2 volwassenen en 2 kinderen
- Krachtige knakworst
- Gereons risotto
- Wendy’s Surinaams-Gelderse rookworst
- Daphnes kip fa chong
- Cissy’s bacon erwtjes
- Isabella’s boerenkoolschotel
- Antons kip kerrie roomsaus met courgette
- Annekes zeemansverdriet
- Isa’s Chicken Yasa
- Annettes kerrie gehaktschotel
- Nasi à la Marlous
- Kekke kippenlevertjes
- Magrés andijviestamppot
- Cindy’s bloemkoolstamppot met een speklapje
- Marja’s witlofschotel
- Moniques Hollandse maaltijd
- Esmee’s hemel op aarde
- Nienkes bonenstoof
- Griekse rijst met spinazie à la Marlous
- Toines spitskoolovenschotel
- Heleens spitskoolstamppot
- Chantals rijst/rundvlees/paprika
- Sandra’s nasi pindasaus
- Eefjes chicken pot pie
- Daphnes kleurrijke kip
- Jacquelines hete kip
- Rebecca’s broccolirijst
- Mireilles aubergine-courgettepotje
- Veronieks kliekjesaardappelschotel
- Eefjes Kip-rijst stoof
- Carolines pruttelspekjes en kliekjessoep
- Nienkes rijst met kip kerrie
- Angela’s Frittata’s
- Winy’s capucijners
- Sabriena’s gebakken bloemkool
- Draadjesvlees à la Marlous
- Carolines rauwe andijvie stamppot
- Toines preischotel
- Suzanne’s kip met knoflook
- Sabriena’s Oosterse kip
- Caroliens shoarma/witlof
- Yolanda’s keftetajine
- Sandra’s chili con carne ovenschotel
- Magrés rode kool
- Maaykes kerrie shoarma
- Antoinettes chacha
- Sandra’s Bobotie
- Sira’s chili sportivi
- Ghislaines cornedbeef stoemp
- Sandra’s maaltijd tosti’s
- Bianca’s chili con carne
- Miranda’s hartige taart
- Toines broccoli stampprut
- Moniques hachee van oma
- Gea’s stamppot met saucijsjes, appel en ui
- Yolanda’s kip in mosterdsaus
- Gerda’s wraptaart
- Silvia’s preischotel:
- Joys hartige taart
- Caroliens gehakthachee
- Moniques preischotel
- Lisette’s Indonesische zuurkoolschotel
pasta’s
1 volwassene
pasta’s
2 volwassenen
- Debby’s macaroni-spinazieschotel
- Christines vegan pasta
- Linda en Sergio’s pastaschotel
- Linda en Sergio’s gevulde pasta
- Catharina’s ovo-vegetarische noedels
- Tjitske’s noedels met vlees en groenten
- Mariska’s fusilli stroganoff
- Marcels vegetarische spinazie-feta lasagne
- Marleen’s pasta carbonara
pasta’s
2 volwassenen en 2 kinderen
- Sandra’s spaghetti met knakworst
- Macaroni à la Marlous
- Sandra’s spaghetti met spinaziesaus
- Bami
- Tahnees tagliatelle
- Gereons pasta met sperziebonen
- Rengelina’s pasta-kaastaart
- Annekes macaronischotel
- Sandra’s Mexicaanse pasta
- Venkel pasta à la Marlous
- Annekes spaghetti tomaat/rucola
- Linn’s romige macaroni
- Yolanda’s macaroni met kaas
- Nienkes spaghetti met gehaktballetjes
- Michel’s pasta
- Vega penne salade à la Marlous
- Robins Japanse mie
- Pittige spaghetti à la Marlous
- Liesbeths lasagne
- Yolanda’s penne met erwten
—-
Vis
1 volwassene
- Sandra’s vispakketje
- Sandra’s vis met tomaat
- Sandra’s koolvisschotel
- Sandra visschotel met ham en groenten
- Ilans tilapiafilet met chilibonen en rijst
2 volwassenen
2 volwassenen en 2 kinderen
- Mariëlles hartige taart
- Annekes koude tonijn wrap
- Pizza tonno à la Martijne
- Nienkes vis garam masala
- Nienkes knapperige AVG uit de oven
- Gevulde courgettes van Marlous
- Joke’s koolvisschotel
- A’s rijst met sardientjes en komkommersalade
- Caroline-Isabelles levensvreugde
- Isa’s saltfish and beans
- Jacquelines Pangasiusschotel
- Barbecue sardientjes à la Marlous
- Madelons visschotel
—-
Vegetarisch
1 volwassene
2 volwassenen
- Rita’s groente omelet
- Erika’s rijke omelet
- Groenteburgers à la Monique
- Haagshopjes bloemkool “Brammetje”
- Ghislaines ovo-vegetarische omelet
- Annekes vega couscous met witte kaas en spinazie
- Anneke’s lente salade
- Grietje’s Oosterse sperziebonen
- Moniques boeren vega omelet
- Annekes spaghettipompoen aglio e olio
- Martines couscous met groenteballetjes en naanbrood
2 volwassenen en 1-2 kinderen
- Esthers Falaffel
- Esmee’s slastamppot
- Christines vegan Gnocchi
- Miekes vega hutspot
- Suzanne’s spruitjes met vegetarische spekblokjes
- Linda’s wokwortels
- Aubergineschotel à la Marlous
- Zuurkoolballen à la Monique
- Mikes sla stamppot
- Ricky’s ovo-vega nasi
- Erika’s parelcouscous salade
- Yvettes ovo-vegetarische ovenschotel
- Angeliens pasta boursin
- Annekes groene groenten couscous
- Erika’s couscous salade
- Annekes vega bietjessalade
- Annekes vega preitaart met roomkaas, brie en cashewnoten
- Rengelina’s quiche broccoli/gorgonzola
—-
Soep:
1 volwassene
2 volwassenen
- Sandra’s Griekse witte bonensoep
- Petra’s verrukkelijke venkelsoep
- Wendy’s loddige knolselderijsoep
- Marja’s pittige bloemkoolsoep
- Linda en Sergio’s saoto
- Sandra’s goed gevulde tomatensoep
2 volwassenen en 2 kinderen
- Moniques bloemkoolsoep
- Daja’s wortelloofsoep
- Laetitia’s courgettesoep
- Marjans tomatensoep
- Jolanda’s witte bonensoep met mosterd en spekjes
- Wendy’s kastanjesoep
- Toines siepelsop
- Carolines Franse uiensoep met champignonbroodjes
- Rengelina’s courgettesoep met spekjes
- Annekes broccolisoep
- Rengelina’s uiensoep met kaas croutons
- Rengelina’s courgette-kippensoep
- Sylvia’s tomatensoep
- Lady’s rijstesoep met gehaktballetjes
- Annekes pindasoep
- Tamara’s kippensoep
- Nienkes Mediterraanse aardappelsoep
- Isabella’s minestronesoep
- Silvia’s bamisoep
- Annekes pompoensoep met kokosmelk
—-
Salades:
1 volwassene
2 volwassenen
2 volwassenen en 2 kinderen
- Rode bietensalade à la Marlous
- Marloes’s salades
- Gerda’s aardappelsalade
- Carolines avocadosalade
- Venkelsalade à la Marlous
- Kikkererwtensalade à la Marlous
- Annekes makreelsalade
—
Bijgerecht / lunchgerecht:
- Linda en Sergio’s champignonsoep
- Britt’s broodballen
- Esthers Pisi
- Linda’s pannenkoeken
- Franciens bananenpannenkoeken
- Moniques appelpannenkoeken
- Moniques 3-in-een-pan
- Sandra’s paddenstoelen toast
- Annette’s pizzahapjes
- Simones chocoladepudding
- Moniques Focaccia
- Broodpudding à la Marlous
- Moniques koemelkvrije appeltaart
- Erika’s feestelijke aardappels
- Tanja’s appeltosti’s
- Erika’s aardappelkoeken
- Grietjes Flammenkuchen
- Moniques stoofpeertjes en kaneelappelmoes
- Nienkes truffels van koekjes
- Hedies ragoûtbroodjes
- Angela’s speciale pannenkoeken
- Magrés spinazietaart
VERWENGERECHTEN:
Vlees
- Linda’s sheppard’s pie
- Eefjes chippieschotel
- Daphnes zoete aardappelen met rundvlees en spinazie
- Meatloaf à la Marlous
- Kip met mango à la Marlous
- Ravioli à la Marlous
- Nienke’s English breakfast avondeten
- Carolines kippetje met limoen
- Marloes’s haantje de voorste
- Gerda’s verse tortellini
- Nasi met rode kip
- Hedies Rucola stamppotje met catalaanse worstjes
- Erika’s Franse kipschotel
Vegetarisch
Hapjes:/bijgerechten
GROTE GEZINNEN:
Vlees
- Marja’s preischotel
- Sandra’s erwtensoep
- Sandra’s blote billen in het gras
- Sandra’s verse tortilla’s
- Sandra’s bruine bonenschotel
- Sandra’s rode kool ovenschotel
- Sandra’s andijvieschotel met brie
(Ovo-)vegetarisch
- Sandra’s spinazie schotel met ei
- Sandra’s spaghetti frittata
- Sandra’s sheppard’s pie
- Sandra’s Foe Yong hai anders
Vis
Soep
Hi Merlien, geweldig initiatief ! Gelezen over bijstandgerechten.nl in magazine ‘Lekker doen’ van supermarktketen Dirk. Prachtig om te zien hoe een goed idee en volharding bloeit. Met vriendelijke groet, Elsa uit Breukelen.
Graag ook een optie voor4 volwassenen….
Misschien kunnen jullie een kopje toevoegen waar de vegetarische gerechten onder geplaatst kunnen worden. Het zijn er volgens mij niet veel, maar dan scheelt het weer dat ik niet elk gerecht aan hoef te klikken om te kijken of er vlees in zit of niet.
Beste Linda, gelukkig zijn de recepten al in categorieën ingedeeld. ‘Vegetarisch’ staat tussen ‘vis’ en ‘soep’ in. De categorieën staan op de pagina in dik gedrukte letters. De eerste categorie is ‘vlees’. Binnen de categorieën zijn de recepten ook nog eens ingedeeld naar aantal eters. Mocht je nog een vraag hebben, stel ‘m dan gerust. Groetjes, Merlien Welzijn
Ik zie alleen een geen kopje met Vegan?
Jammer hopelijk komt dat nog
Beste Lindsay, Vegetarisch staat tussen ‘vis’ en ‘soep’ in. De categorieën staan in dik gedrukte letters. Binnen de categorieën zijn de recepten ingedeeld naar aantal eters. Mocht je nog een vraag hebben, stel ‘m dan gerust. Groetjes, Merlien Welzijn