Marja’s preischotel

Marja’s preischotel
Geschikt voor 5 personen
Smaakmakers: nootmuskaat, peper, zout, paprika poeder.

200 gram (Turkse slager of aanbieding) gehakt
5 plakjes ontbijtspek
een handje broodkruimels

200 ml (lang houdbare) melk
2 kleine eetlepels bloem
2 eetlepels boter
kilo prei
kilo aardappelen
100 gram zelf geraspte kaas

Bereiding:Kook de aardappelen volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet ze af als de kooktijd verstreken is en pureer met 50 ml melk en een klontje boter. Maak het gehakt aan met de broodkruimels, peper, zout en paprikapoeder. Bak ze snel korrelig voeg de prei toe en schep om tot het net gaar is.

Maak bechamelsaus met twee 2 eetlepels bloem en 2 eetlepels boter. Eerst garen. Voeg dan 150 ml melk toe. Roer tot het een mooie, egale saus wordt. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Voeg nu de helft van de geraspte kaas toe en laat het smelten.

Vul een ovenschotel met de aardappelpuree, het preimengsel en giet als laatste de bechamelsaus eroverheen. Strooi nu de andere helft van de geraspte kaas eroverheen en leg als laatste de plakjes spek erop. Even onder de gril tot het mooi bruin is en de spek wat uitgebakken is.

Marja over haar gerecht: het is de favoriete schotel van onze jongens die het huis al uit zijn. Als ze blijven eten willen ze dit het liefst eten.