Sandra’s Mexicaanse schotel
Geschikt voor 1 volwassene

Smaakmakers: zout, knoflook, Taco kruiden (of chili poeder), gehaktkruiden

Tip: Mexicaanse roerbakmix (700 gr van jumbo)

Ingrediënten:

100 gram gehakt
230 gram Mexicaanse roerbakmix
120 gram rijst
Blikje tomatenpuree
50 ml kraanwater

Bereiding:

Rijst met en beetje zout koken volgens de verpakking.

Het gehakt rul bakken in een pan met een klein beetje boter en wat gehaktkruiden. De Mexicaanse roebakmix toevoegen. Roerbakken tot de groente gaar is. Blikje tomatenpuree, het water en wat taco kruiden (of chilipoeder) en knoflookpoeder toevoegen.

Rijst op een bord scheppen of in een leuk vormpje storten. Roerbakmix eromheen scheppen.