Annekes couscous met kip

Annekes couscous met kip
Geschikt voor 2 volwassenen

Annekes couscous met kip

Smaakmakers: 1/2 teentjes of 1/2 theelepels knoflook

Ingrediënten en kosten
150 gram couscous € 0,50
200 gram (AH) gerookte kipreepjes € 2,66
circa 300 gram wortels/winterpeen € 0,31
1 courgette  €0,69
Totaal: € 4,16

Bereiding
Schrap de wortels schoon, was de courgette en snijd beiden in Julienne (reepjes van circa 5 cm lang en net zo dik als de kipreepjes). Bak de knoflook(poeder) kort aan, voeg de wortel toe en bak zacht 1-2 minuutjes onder voortdurend omscheppen. Voeg de courgette toe. Bak de groenten zachtjes gaar en voeg dan de kipreepjes toe. Bak 1-2 minuutjes mee. Zet de hittebron uit en laat alle smaken met de deksel op de pan intrekken.
Maak de couscous klaar volgens de verpakking in een schaal of pan. Meng alles door elkaar.
Anneke over haar gerecht: Ik denk dat sommige ingrediënten goedkoper kunnen. Ik heb ze allemaal bij AH gehaald. Kruiden die hier trouwens ook lekker bij zijn: salie, koriander, komijnpoeder. Het is ook heel lekker om er een paprika bij door te doen. In plaats van de kipreepjes kunnen er ook gewone stukjes kip door, dan is het nog iets goedkoper, maar persoonlijk vindt ik de gerookte kip lekkerder.