Bereiding
Doe de melk en de eieren in een mengkom meng dit een beetje door elkaar. Voeg de bloem en het zou toe en meng het tot een klont vrij beslag. Verwarm een beetje boter of olie in een koekenpan. Giet met een soeplepel een dun laagje beslag in de pan. Zodra de onderkant gaar is, de pannenkoek omdraaien en de andere kant laten garen. Herhaal dit tot je beslag op is.

Linda over haar gerecht: als je nog wat pannenkoeken over hebt, kun je er lekker wat chili con carne bij maken en voilà, je hebt heerlijke enchilladas!