Annettes kerrie gehaktschotel
Voor 2 volwassenen en 2 kinderen
Smaakmakers: kerriepoeder, zout
Tip: een kilo rundergehakt kost circa €5 bij de Marokkaanse slager
Tip: rijst is zeer gunstig geprijsd bijvoorbeeld van de merken Golden Sun (Lidl), Avant (Deen) en long grain Euroshopper (AH)
Ingrediënten
250 gr gehakt (ik heb het liefste rund) (€1,25)
400 gr kidney bonen uit blik (€ 0,90)
400 gr. mais uit blik (€ 0,55)
420 gr rijst (€0,40)
Totaal: 3,10
Bereiding
Bak het gehakt in de koekenpan en doe er kerrie poeder en zout naar smaak bij. Roer het mengsel goed om. Vervolgens de mais zonder het vocht en de kidney bonen met het vocht toevoegen. Zachtjes laten pruttelen zodat het warm wordt en de smaak er goed doorheen zit.
Annette over haar gerecht: Dit is voedzaam, gezond en goedkoop!
en ik serveer er aardappelpuree bij met een salade,ook nog steeds onder de €5,-
Een goed en lekker gerecht. Ik heb in plaats van het sap van de bonen ananassap gebruikt en stukjes ananas erdoor. Iets duurder maar nog steeds onder de 5 euro!