Kekke kippenlevertjes
Geschikt voor 2 volwassenen en 2 kinderen

Ingrediënten en kosten:

Smaakmakers: zout, nootmuskaat, gedroogde snijselderij

Tip: was (orgaan)vlees altijd met een scheutje azijn. Het vlees wordt er lekker mals van.

Tip: rijst is zeer gunstig geprijsd bijvoorbeeld van de merken Golden Sun (Lidl), Avant (Deen) en long grain Euroshopper (AH)

Tip: gebruik dit gerecht om uw kliekjesgroenten op te maken. U kunt er 2-3 minuten voor het einde van de kooktijd werkelijk alle soorten groenten wel bij doen. Indien u restjes groenten in de koelkast heeft, dan kunt u ze even blancheren en ook 5-7 minuten voor het einde van de kooktijd toevoegen.

Ingrediënten:

• 400 gram kippenlevertjes
• 1 rode paprika
• 1 grote ui
• 420 gram witte rijst

Bereiding

• Verwijder zwarte puntjes en witte draadjes uit de kippenlevertjes
• Was de kippenlevertjes met een scheutje azijn
• Leg de kippenlevertjes op een droge theedoek en kruid ze met zout en nootmuskaat
• Was de paprika, verwijder de zaadjes en snijd de paprika in lange repen
• Pel de ui en snijd het in ringen
• Kook de rijst volgens de verpakking
• Doe olie in een koekenpan
• Bak de kippenlevertjes aan alle kanten bruin (regelmatig keren, op matig vuur)
• Voeg de ui toe en bak het geheel op hoog vuur tot de ui ringen glazig zijn
• Leg de paprika repen op het mengsel en zet het vuur laag
• Voeg vlak voor opdienen de gedroogde snijselderij toe
• Eet smakelijk!