Sandra’s paddenstoelen toast
Geschikt voor 1 volwassene

Smaakmakers: knoflook, bieslook en paprika poeder

Tip: voor kort gebruik van een oven volstaat een klein tafelmodel, of een pan zonder boter met deksel erop. Eventueel kan ook een skottelbraai pan met roostertje erin gebruikt worden. Deze optie is alleen mogelijk op een gasfornuis. Op andere type fornuizen dus niet!
Tip: Op de markt kunt u exact de portie kopen die u nodig heeft en bent u ook iets goedkoper uit.

Ingrediënten

150 gram champignons
1 grote ui
1/2 kleine prei
2 sneetjes (oud) brood
20 gram geraspte kaas
scheutje melk of witte wijn

Bereiding: 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Champignons schoonmaken en in plakjes snijden. De ui pellen en in halve ringen snijden. De prei in kleine ringen snijden. In een droge bakpan de 2 sneden brood een beetje droog bakken (bij oud brood is dit niet nodig). De sneetjes brood uit de pan halen en in een ovenschaal leggen. In de pan met een beetje olie de champignons, ui en prei bakken. Kruiden over het mengsel strooien. Het brood in de ovenschaal besprenkelen met een beetje melk of witte wijn. Het groentemengsel over het brood verdelen. De geraspte kaas over het brood verdelen. 10 minuten bakken in de oven.