Toines preischotel
Geschikt voor 2 volwassenen en 2 kinderen

Smaakmakers: peper, kerrie

Ingrediënten

1 rookworst (Euroshopper)
1 ui
3 stronken prei
1 kilo aardappelen
200 gr (Euroshopper) geraspte kaas

Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van iets minder dan een centimeter en laat ze 8-9 minuten koken. Giet ze af en dep ze droog. Snijd de rookworst in plakjes. Pel en snipper de ui. Was en snijd de prei in ringen. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Verhit boter/olie in een pan en bak de ui in 2-3 minuten glazig. Voeg de prei toe en bak 5-8 minuten mee. Regelmatig omscheppen. Voeg peper en kerrie naar smaak toe. Pak een ovenschaal (niet invetten). Verdeel de helft van de rookworst over de bodem. Leg daarop de helft van de prei. Dan de helft van de aardappels. Vervolgens de rest van de prei. Dan de rest van de rookworst en als laatste de aardappels. Doe hier de kaas overheen. Bak circa 45-50 minuten in de oven.

Toines over haar recept: Gebruik liever geen ingevroren aardappelschijven. De verse zijn zo gemaakt zoals je ziet en ze smaken beter 🙂