Moniques zuurkool met ananas
Geschikt voor 2 volwassenen

Ingrediënten en kosten:

Smaakmakers: 1 blokje runderbouillon, 1 dessertlepel suiker, peper

Tip: Rundergehakt is bij de Marokkaanse slager bijna altijd in de aanbieding

Tip: een liter melk kost circa €0,42 bij de Lidl, Aldi, Dirk en de Jumbo. Magere melk van het merk Interall kost bij de Konmar slechts € 0,35!

Tip: 5 kilo aardappelen (binten) kost slechts € 0,95 bij de Lidl!

Variatietip: u kunt eventueel gewelde rozijntjes/abrikozen, stukjes appel toevoegen (circa € 0,50)

Variatietip: wilt u geen vlees? Gebruik dan bijvoorbeeld blokjes oude kaas (circa €2,50)

• 750 gr. aardappelen € 0,15
• 1 zakje zuurkool €0,60
• 1 klein blikje ananas €0,95
• 250 gr. gehakt €1,25
• klontje boter
• 100 ml melk €0,04
• Totaal: €2,99

Bereiding:

• 17.15 Snijd de ananas ringen in blokjes
• 17.20uur Kook de aardappelen in de bouillon
• 17.25uur Doe de zuurkool in een andere pan en voeg een scheutje water, het sap van de ananas, de suiker en een snufje peper toe
• 17.30 Bak het gehakt zonder boter of olie in een koekenpan
• 17.40 Verwarm de melk in de magnetron of in een pannetje
• 17.42 Haal het gehakt en de zuurkool van het vuur af. Laat de deksel op de pan.
• 17.45 Giet de aardappelen af, maar laat een bodempje vocht over. Stamp de aardappelen hierin fijn (niet met de staafmixer, want dan krijg je kauwgum).
• 17.50 Voeg de zuurkool, het gehakt, het klontje boter en de ananas toe en meng alles door elkaar tot een smeuïge massa.
• 17.55 eet smakelijk!