Scroll op uw gemak door deze pagina. U vindt ruim meer dan 200 recepten. Die staan gegroepeerd op huishoudensgrootte en zijn tevens verdeeld per categorie (vlees, pasta, vis, etc)
Algemene inkooptips
Bij alle gerechten gaan we ervan uit dat u de smaakmakers op voorraad inkoopt. Het uitrekenen van snufjes en theelepels is onbegonnen werk. Koop uw kruiden en gedroogde specerijen per 100 gr in op de markt of bij lokale winkeltjes. U doet er soms wel jaren mee. Vanzelfsprekend kunt u veel kruiden ook zelf telen. Zorg ervoor dat u altijd wat ketjap en honing in huis hebt om zelf lekkere marinades te maken.
Tevens gaan we ervan uit dat u ook olie en/of (bak)boter op voorraad inkoopt.
Koop lang houdbare ingrediënten die veel gebruikt worden groot in om inkoopvoordeel te hebben. Maak een boodschappenclubje als het eigen huishouden te klein is om groot in te slaan. Voor bederfelijke ingrediënten, raadpleeg de diverse bewaartips op deze website of vries in als dat kan. Omdat aanbiedingen terugkerend zijn en bij alle ketens voorkomen is het, wat mij betreft zeker niet nodig om exorbitant in te slaan of te hamsteren.
Wilt u meer weten over budgetkoken? Raadpleeg dan één van de budgetkookboeken van Bijstandsgerechten die behalve veel recepten ook een plan van aanpak en heel veel bespaartips geven. Vraag de boeken cadeau of leen ze in de bibliotheek!
Binnenkort verschijnt hier een link naar onze handige inkoopprijzen! Wij verwachten deze in november te publiceren.
Vlees
schotels / maaltijden
1 volwassene
- Daja’s kip met bloemkoolbladeren
- Mireilles nasi
- Myriams pasta met erwten
- Franks spinaziebord
- Sandra’s Mexicaanse schotel
- Sandra’s bietjesstamppot
- Zuurkool anoniem
- Janes Indische kippenvleugels
- Sandra’s bietjessalade
schotels / maaltijden
2 volwassenen
- Linda en Sergio’s aardappelen bonen spek
- Linda en Sergio’s broccolistamppot
- Sjoerds risotto
- Linda en Sergio’s bloemkool/gehaktbal/aardappelen
- Linda en Sergio’s gado gado
- Linda en Sergio’s gebakken rijst met kippenpoten
- Angela’s ovenschotel met gehakt
- Linda en Sergio’s gebraden kip met aardappelen en sperziebonen
- Miranda’s roerbakschotels
- Antons tortilla Español
- Lisette’s stamppotje prei mosterd
- Sandra’s pilav
- Petra’s spruitjesschotel
- Dwights rijst/walnoten/broccoli
- Carolines witlofschotel
- Moniques hutspot van oma
- Joops aardappelroosjes met spek en komkommer
- Daphnes knakworst
- Moniques zuurkool met ananas
- Caroline Isabelles aardappelen met broccoli en spareribs
- Annekes couscous met kip
- Aardappelen, groente, spek van Jos
schotels / maaltijden
2 volwassenen en 2 kinderen
- Krachtige knakworst
- Gereons risotto
- Wendy’s Surinaams-Gelderse rookworst
- Daphnes kip fa chong
- Cissy’s bacon erwtjes
- Isabella’s boerenkoolschotel
- Antons kip kerrie roomsaus met courgette
- Annekes zeemansverdriet
- Isa’s Chicken Yasa
- Annettes kerrie gehaktschotel
- Nasi à la Marlous
- Kekke kippenlevertjes
- Magrés andijviestamppot
- Cindy’s bloemkoolstamppot met een speklapje
- Marja’s witlofschotel
- Moniques Hollandse maaltijd
- Esmee’s hemel op aarde
- Nienkes bonenstoof
- Griekse rijst met spinazie à la Marlous
- Toines spitskoolovenschotel
- Heleens spitskoolstamppot
- Chantals rijst/rundvlees/paprika
- Sandra’s nasi pindasaus
- Eefjes chicken pot pie
- Daphnes kleurrijke kip
- Jacquelines hete kip
- Rebecca’s broccolirijst
- Mireilles aubergine-courgettepotje
- Veronieks kliekjesaardappelschotel
- Eefjes Kip-rijst stoof
- Carolines pruttelspekjes en kliekjessoep
- Nienkes rijst met kip kerrie
- Angela’s Frittata’s
- Winy’s capucijners
- Sabriena’s gebakken bloemkool
- Draadjesvlees à la Marlous
- Carolines rauwe andijvie stamppot
- Toines preischotel
- Suzanne’s kip met knoflook
- Sabriena’s Oosterse kip
- Caroliens shoarma/witlof
- Yolanda’s keftetajine
- Sandra’s chili con carne ovenschotel
- Magrés rode kool
- Maaykes kerrie shoarma
- Antoinettes chacha
- Sandra’s Bobotie
- Sira’s chili sportivi
- Ghislaines cornedbeef stoemp
- Sandra’s maaltijd tosti’s
- Bianca’s chili con carne
- Miranda’s hartige taart
- Toines broccoli stampprut
- Moniques hachee van oma
- Gea’s stamppot met saucijsjes, appel en ui
- Yolanda’s kip in mosterdsaus
- Gerda’s wraptaart
- Silvia’s preischotel:
- Joys hartige taart
- Caroliens gehakthachee
- Moniques preischotel
- Lisette’s Indonesische zuurkoolschotel
pasta’s
1 volwassene
pasta’s
2 volwassenen
- Debby’s macaroni-spinazieschotel
- Christines vegan pasta
- Linda en Sergio’s pastaschotel
- Linda en Sergio’s gevulde pasta
- Catharina’s ovo-vegetarische noedels
- Tjitske’s noedels met vlees en groenten
- Mariska’s fusilli stroganoff
- Marcels vegetarische spinazie-feta lasagne
- Marleen’s pasta carbonara
pasta’s
2 volwassenen en 2 kinderen
- Sandra’s spaghetti met knakworst
- Macaroni à la Marlous
- Sandra’s spaghetti met spinaziesaus
- Bami
- Tahnees tagliatelle
- Gereons pasta met sperziebonen
- Rengelina’s pasta-kaastaart
- Annekes macaronischotel
- Sandra’s Mexicaanse pasta
- Venkel pasta à la Marlous
- Annekes spaghetti tomaat/rucola
- Linn’s romige macaroni
- Yolanda’s macaroni met kaas
- Nienkes spaghetti met gehaktballetjes
- Michel’s pasta
- Vega penne salade à la Marlous
- Robins Japanse mie
- Pittige spaghetti à la Marlous
- Liesbeths lasagne
- Yolanda’s penne met erwten
—-
Vis
1 volwassene
- Sandra’s vispakketje
- Sandra’s vis met tomaat
- Sandra’s koolvisschotel
- Sandra visschotel met ham en groenten
- Ilans tilapiafilet met chilibonen en rijst
2 volwassenen
2 volwassenen en 2 kinderen
- Mariëlles hartige taart
- Annekes koude tonijn wrap
- Pizza tonno à la Martijne
- Nienkes vis garam masala
- Nienkes knapperige AVG uit de oven
- Gevulde courgettes van Marlous
- Joke’s koolvisschotel
- A’s rijst met sardientjes en komkommersalade
- Caroline-Isabelles levensvreugde
- Isa’s saltfish and beans
- Jacquelines Pangasiusschotel
- Barbecue sardientjes à la Marlous
- Madelons visschotel
—-
Vegetarisch
1 volwassene
2 volwassenen
- Rita’s groente omelet
- Erika’s rijke omelet
- Groenteburgers à la Monique
- Haagshopjes bloemkool “Brammetje”
- Ghislaines ovo-vegetarische omelet
- Annekes vega couscous met witte kaas en spinazie
- Anneke’s lente salade
- Grietje’s Oosterse sperziebonen
- Moniques boeren vega omelet
- Annekes spaghettipompoen aglio e olio
- Martines couscous met groenteballetjes en naanbrood
2 volwassenen en 1-2 kinderen
- Esthers Falaffel
- Esmee’s slastamppot
- Christines vegan Gnocchi
- Miekes vega hutspot
- Suzanne’s spruitjes met vegetarische spekblokjes
- Linda’s wokwortels
- Aubergineschotel à la Marlous
- Zuurkoolballen à la Monique
- Mikes sla stamppot
- Ricky’s ovo-vega nasi
- Erika’s parelcouscous salade
- Yvettes ovo-vegetarische ovenschotel
- Angeliens pasta boursin
- Annekes groene groenten couscous
- Erika’s couscous salade
- Annekes vega bietjessalade
- Annekes vega preitaart met roomkaas, brie en cashewnoten
- Rengelina’s quiche broccoli/gorgonzola
—-
Soep:
1 volwassene
2 volwassenen
- Sandra’s Griekse witte bonensoep
- Petra’s verrukkelijke venkelsoep
- Wendy’s loddige knolselderijsoep
- Marja’s pittige bloemkoolsoep
- Linda en Sergio’s saoto
- Sandra’s goed gevulde tomatensoep
2 volwassenen en 2 kinderen
- Moniques bloemkoolsoep
- Daja’s wortelloofsoep
- Laetitia’s courgettesoep
- Marjans tomatensoep
- Jolanda’s witte bonensoep met mosterd en spekjes
- Wendy’s kastanjesoep
- Toines siepelsop
- Carolines Franse uiensoep met champignonbroodjes
- Rengelina’s courgettesoep met spekjes
- Annekes broccolisoep
- Rengelina’s uiensoep met kaas croutons
- Rengelina’s courgette-kippensoep
- Sylvia’s tomatensoep
- Lady’s rijstesoep met gehaktballetjes
- Annekes pindasoep
- Tamara’s kippensoep
- Nienkes Mediterraanse aardappelsoep
- Isabella’s minestronesoep
- Silvia’s bamisoep
- Annekes pompoensoep met kokosmelk
—-
Salades:
1 volwassene
2 volwassenen
2 volwassenen en 2 kinderen
- Rode bietensalade à la Marlous
- Marloes’s salades
- Gerda’s aardappelsalade
- Carolines avocadosalade
- Venkelsalade à la Marlous
- Kikkererwtensalade à la Marlous
- Annekes makreelsalade
—
Bijgerecht / lunchgerecht:
- Linda en Sergio’s champignonsoep
- Britt’s broodballen
- Esthers Pisi
- Linda’s pannenkoeken
- Franciens bananenpannenkoeken
- Moniques appelpannenkoeken
- Moniques 3-in-een-pan
- Sandra’s paddenstoelen toast
- Annette’s pizzahapjes
- Simones chocoladepudding
- Moniques Focaccia
- Broodpudding à la Marlous
- Moniques koemelkvrije appeltaart
- Erika’s feestelijke aardappels
- Tanja’s appeltosti’s
- Erika’s aardappelkoeken
- Grietjes Flammenkuchen
- Moniques stoofpeertjes en kaneelappelmoes
- Nienkes truffels van koekjes
- Hedies ragoûtbroodjes
- Angela’s speciale pannenkoeken
- Magrés spinazietaart
VERWENGERECHTEN:
Vlees
- Linda’s sheppard’s pie
- Eefjes chippieschotel
- Daphnes zoete aardappelen met rundvlees en spinazie
- Meatloaf à la Marlous
- Kip met mango à la Marlous
- Ravioli à la Marlous
- Nienke’s English breakfast avondeten
- Carolines kippetje met limoen
- Marloes’s haantje de voorste
- Gerda’s verse tortellini
- Nasi met rode kip
- Hedies Rucola stamppotje met catalaanse worstjes
- Erika’s Franse kipschotel
Vegetarisch
Hapjes:/bijgerechten
GROTE GEZINNEN:
Vlees
- Marja’s preischotel
- Sandra’s erwtensoep
- Sandra’s blote billen in het gras
- Sandra’s verse tortilla’s
- Sandra’s bruine bonenschotel
- Sandra’s rode kool ovenschotel
- Sandra’s andijvieschotel met brie
(Ovo-)vegetarisch
- Sandra’s spinazie schotel met ei
- Sandra’s spaghetti frittata
- Sandra’s sheppard’s pie
- Sandra’s Foe Yong hai anders
Vis
Soep
Ik had een tip voor ramona, (en andere natuurlijk)
Ik weet niet waar u woont en of u een fiets heeft maar misschien is er in een ander dorp een lidel of een aldi of markt
Ga daar 1x per week of per maand heen voor blik kan je een maand vooruit en of diepvries producten scheelt veel
Geen plek op de fiets fietstassen een karretje achter de fiets van marktplaats of een boodschappen tas op wieltjes monteren aan de achterkant (als je handig bent) of vraag aan iemand in de buurt die wel naar een andere winkel gaat of je mee mag en hou natuurlijk de reclames in de gaten en vries het in in porties
Ik ben alleen met een wia uitkering probeer veel in te vriezen te doen zelfs ham of salami per 2 plakjes in een dikke boterhamenzakjes van de lidel zodat ik niet heel de week ham op mijn brood moet nemen omdat het op moet en het is in een mum ontdooit
Ik vind het fijn dat op de ze site ook gerechten staan voor 2 personen 2x het zelfde eten vind ik niet erg
Sommigen dingen zijn zelfs lekkerder de 2e dag
Groetjes niekie
Mooie tips, Niekie! groetjes van Merlien
En waar kun je dit voor deze prijzen dan ook inkopen? Bijv. om de duurste winkel even eruit te nemen kost een bloemkool bijv. volgens mij al € 2,-. Hoe kun je dan voor € 2,- een heel recept maken?
Dat dacht ik dus ook… Ik leef met mijn dochtertje van bijna 1,5 van €60 per week. We wonen in een dorp met alleen een coop. De verse groente is hier heel beperkt ( witte kool, rode kool, broccoli of bloemkool, witlof, wortel, en prei ) alles minimaal €1,50. Een zak andijvie uit de koeling kost €1,99. Paprikas per 3 ook bijna €2. Voor mij is boodschappen doen een heel gepuzzel. Want naast het eten moet ik ook luiers ed kopen van het leefgeld. De receptprijzen die hier worden aangegeven moet ik al ongeveer keer 3 doen. Vlees eten we amper omdat het gewoon niet te betalen is, en kip eten we alleen bij uitzondering als we eens extra budget hebben.
Beste dames, er zit een inkoopstrategie achter enerzijds en anderzijds reken ik met nettoprijzen omdat je dat wat overblijft niet weggooit. Inkoopstrategieën staan heel summier boven aan deze pagina en veel tussendoor. In Koken voor 4 personen voor €5 en in Slim Koken: budgetrecepten voor het hele gezin staan inkoopstrategieën en aanpakken helemaal stap voor stap uitgeschreven. Deze boeken kun je lenen bij de bieb of cadeau vragen bijvoorbeeld. Succes! Vooral met de boeken erbij gaat het vast lukken!
Hoi Ramona, vlees is helemaal niet duur. Bij de dekamarkt koop je al 12 hamburgers voor slechts €1,49. Dat zijn prima stukje seperatorvleesjes. Gecombineerd met witbrood vormt dit een ware delicatesse. Op zondag voeg ik nog toefje ketchup toe zodat het ware zondagsmaaltijd is.
https://superscanner.nl/p/137200/oke-hamburgers-12-stuks
zit sins kort in de bijstand
mijn zoon van 18 studeert nog en woont thuis dus we moeten nu iedere cent omdraaien en ben heel blij met deze site
en het smaakt ook nog heel lekker en je spaart toch nog wat centjes op
hartelijk bedankt angelina
Goed om te horen, Angelina. Daar doen we het voor met z’n allen! Succes! groeten van Merlien Welzijn
Ik drink graag havermelk maar dat is niet goedkoop, helemaal niet als je er dagelijks een half pak van drinkt. Kwam bij de bibliotheek een boek tegen over wat je allemaal met havermout kunt doen en havermelk blijkt doodeenvoudig zelf te maken te zijn. 5 (ja, vijf) liter dikke, romige havermelk voor de prijs van het goedkoopste pak havermout: 0,39 euro.
Meng 200 gram havermout met 1 liter water in een blender en laat een half uur weken. Zet dan de blender aan en maal zo fijn mogelijk. Doe een fijne zeef bovenop een afsluitbare kan (ik gebruik de Tupperware kannen die van mijn moeder zijn geweest) en giet daar het mengsel in, laat uitlekken en wrijf het met een lepel door de zeef als het niet meer doorloopt. Hoe sterker je blender is, des te minder drab je overhoudt en des te romiger je havermelk wordt. Maar ook des te meer caloriën. Daar kan ik zelf overigens niet van wakker liggen. Maak (eventueel) op smaak met wat zout en suiker (en cacao, heb je volledig plantaardige chocolademelk) of iets anders zoets als honing (dan is het niet meer veganistisch), diksap en dergelijke. Kan tot 4 dagen in de koelkast bewaard worden. Maar dan heb ik het al lang op.
Je kan het eventueel met bronwater of gezuiverd water maken. Ik vind kraanwater niet storend qua smaak.
Bron: Heerlijke havermout superfood van bij ons – Kathy Hester.
In dit boek staan overigens ook recepten voor het maken van veganistische vleesvervangers zoals worst, salami en gehakt met havermout. En ook volledige gerechten waaronder gehaktbrood, Indiasche en Mexicaanse gerechten enz… Vergeleken met vegetarische producten uit de supermarkt zijn die vleesvervangers havermoutproducten een stuk goedkoper. Altijd leuk. Geen idee of dat lekker is, (nog) niet geprobeerd. Ik ben geen vegetariër/veganist. Hooguit een vleesverlater (af en toe een dag zonder vlees). En gek op havermelk, havermoutpap en (hartige) havermoutpannenkoeken.